2018年08月20日

カリウムに注意!!

ご自分のカリウム値をご存じですか?fruitsbasket.png

夏は果物や夏野菜のおいしい季節です。

おいしいものにはカリウムが多く含まれています。

なぜ、カリウムを制限する必要があるのか?

カリウムは、重要なミネラルの一つで神経や筋肉の動きを調整しています。低すぎても高すぎても、生命に危険を及ぼすので特に注意が必要です。腎不全では血液の中にたまり高カリウム血症になるために制限が必要です。カリウム値が高くなると、不整脈ひどい場合には心停止を引き起こすことがありとても危険です。                 

5.5mEq/L以上  神経や筋肉に関する症状の出現病院.png

7.0mEq/L以上  不整脈を誘発し突然死の危険!!

高カリウムの症状には、「口のまわりがしびれる」、「胸が苦しい」、「体がだるい」、などの症状が出現します。カリウムは透析でしか抜くことができません。

そんな症状が出現したらすぐに病院に連絡して下さい。

カリウムはほとんどの食材に含まれている為、食事をすると多かれ少なかれ体の中に取り込まれてしまいます。しかし調理方法や食品の選び方を考慮した食事をする事でカリウムを減らす事は可能なことです。

カリウムはほとんどの食品に含まれています!

1日の摂取量は2000mgです   〈100g中のカリウム量〉             

バナナ
360mg
メロン 
350mg
180mg
スイカ
120mg
ほうれん草
690mg
えだまめ
590mg
カボチャ
450mg
トマト
210mg
納豆
660mg
鶏ササミ
420mg
落花生
740mg
生わかめ
730mg

〈カリウム制限のポイント〉メロン.png

*野菜は生で食べるときは千切りにし、30分以上水にさらす。

*野菜は熱を加えてもカリウム量を減らすことができません。天ぷらは控えましょう。

*野菜や豆類を煮る場合は、一度ゆでこぼしてから調理する。ただし、ゆで汁はカリウムが多く含まれているので使用しないでください。ラップに包んでチン!はカリウムが減りません。必ずお湯でゆでこぼしましょう。

*果物は生より缶詰のほうがカリウムは少なめです。ただし、シロップにはカリウムが多く含まれているので飲まないでください。

*お茶は薄めにしましょう。煎茶より玉露はカリウムが多く、ほうじ茶、玄米茶はカリウムが少なめです。

便秘に注意!!

便からカリウムは5〜10%排泄されます。毎日の排便を習慣づけましょう♪♪

posted by じんたろう at 16:02| Comment(0) | カリウム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月25日

カリウム増刊号

カリウムってなに?
カリウムは、人体に必要なミネラルの一種です。
K.pngカリウムの働き
・心臓や筋肉の機能を調整する。
・細胞内に水を溜め込む。
・さまざまな代謝を補助する。
・ナトリウムの排泄を促す。

カリウム不足K不足.png
全身の脱力感が襲ってくる夏バテもカリウム不足が原因の一つです。
健康な人は汗と尿でたくさんの水分と同時にカリウムも発散してしまうからです。
筋肉のつり(クランプ)なども考えられます。

K注意.png透析患者さんは腎臓の機能が十分でないため、本来は尿中に排泄されるはずのカリウムが血液中に蓄積してしまいます。野菜や果物を無防備に食べ過ぎると血液中のカリウムの濃度が高くなります。
高カリウムになると脈が乱れ、動機、味覚異常、だるさ、手足の重い感じ、足、唇のしびれ、便秘、下痢などの症状が現れます。
不整脈や心停止などの生命にかかわる重大な原因になり大変危険です。
カリウムはほとんどの食品に含まれています。
特に今、一番おいしい夏野菜や果物、お肉、魚、乳製品に多く含まれています。
  
*正常値 3.3〜5.5mEq/L野菜と白衣.png
*5.5mEq/L以上⇒神経や筋肉に関する症状の出現
*7.0mEq/L以上⇒不整脈を誘発し突然死の危険

*検査結果を日頃より把握しましょう。

検査値が高くて自分の食事内容に対して食品中に含まれているカリウムの値を知りたい時は、スタッフに声をかけて下さい。

カリウム値が上がる原因は他にもあります。
○ 感染、発熱・・・細胞が壊れ細胞内のカリウムが血液中に出てくるため
○ 透析不足、便秘(日頃からの排便コントロールが必要)、消化管出血など

意外と知られていないカリウム
野菜や果物はチェックしてもお菓子やジュースや飲み物は以外とノーチェックかも?
ポテトチップスはジャガイモでできているのでカリウムが多く含まれています。リンも塩分も高く透析患者さんには恐怖の食べ物です。「野菜や果物には気をつけているのに」と思っている患者さんもう一度、間食に注目してみて下さい。カリウム軽減に役立ちます。
お菓子.png

ポイント (カリウムは、量が問題)パフェ.png
1日の摂取量は2000mgです。
 りんご(中)1個 カリウム 約320mg
 柿(大)1個 カリウム 約360mg
 桃(大)1個 カリウム 約480mg
 ポテトチップス 1袋 85g カリウム 約800mg
 チョコレート 小2カケ 8.5g カリウム 約40mg
 牛乳 100ml カリウム 約160mg
・カリウムの多い食事がかさならないようにしましょう。
・便からカリウムは5〜10%排泄します。毎日の排便を習慣にしましょう。♪♪♪♪
posted by じんたろう at 00:00| Comment(0) | カリウム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月31日

カリウムについて

正常な腎臓はカリウムを調整することができますが腎不全は尿量が減少しカリウムが排泄されずに血液に溜まってしまいます。
透析患者のカリウムの1日摂取量の目安は、1500mg以下です。
カリウム値が高すぎると出現する症状熱中症.png
・手指・唇のしびれ
・体のだるさ
・胸の苦しさ
・心拍数の低下(徐脈)・心停止


下記の理由でカリウムが上昇することもあります。
・カロリー摂取不足
・発熱・感染症 ・消化管出血
・インスリン欠乏症
・降圧剤、狭心症、不整脈で使用しているβ2遮断薬の投与
・透析不足
高カリウム血症の予防nurse5.png
1.野菜やいも類はゆでて、ゆで汁は捨てる。
2.生野菜は細かく切って水にさらす。

カリウムを多く含む食材

K_yasai2.png


内服薬として

血中のカリウム濃度を下げる薬もあります。yakuzaishi.png
ケーキサレート、アーガメイト、カリメイトなど。
旅行に行く前など、スタッフに相談して下さい。
posted by じんたろう at 10:46| Comment(0) | カリウム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする